Курица в грибном соусе с сыром

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

Куриную грудку вымыть, просушить, нарезать, посолить, поперчить.

Потушить в 1 стакане воды 5-7 мин после того как закипит.

Переложить в форму для запекания.

Грибы вымыть и крупно порезать.

Луковицу, нарезать полукольцами.

Чеснок раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.

Морковь натереть.

Лук, грибы, морковь, обжарить на сухой сковороде без масла.

Доавить бульон, посолить, поперчить, и дать жидкости выпариться примерно на треть.

Когда соус будет почти готов, добавить чеснок.

Залить грибным соусом курицу, накрыть форму крышкой или затянуть фольгой и отправить в разогретую духовку на 15–20 минут, затем снять фольгу, присыпать сыром и запекать еще 5 минут, чтобы получилась золотистая корочка.

Приятного аппетита!