Ватрушки-розочки
Рецепт с фото пошаговый
Автор Nadegda
Ингредиенты
- Молоко теплое – 0,5 лСахарный песок – 5 ст.л
- Мука – 3-4 ст.л
- Дрожжи свежие – 25 гр (или 2
- сухих активных)Яйца – 3 штСливочное масло или маргарин – 150 грМука – 1 кг (7 5 ч.л.
- стаканов)Соль – ½ ч.л 8
- Творог – 500 грСахарный песок – 0
- стаканаВанильный сахар – 20 грЯйцо 5
Шаги приготовления
73
человека планируют готовить
1
В 0.5 л теплого молока развести 2 ст.л. сахара.
2
Смешать с мукой 25 г свежих дрожжей (или пакетик сухих активных дрожжей), добавить в молоко.
3
Хорошо перемешать.
4
Масса получилась как густая сметана.
5
Посуду затянуть пищевой пленкой и поставить в теплое место примерно на 1 час.
6
Когда опара вырастет раза в три и запенится, добавить 3 яйца, взбитых с 3 ст.л. сахара.
7
Затем добавить 150 г растопленного масла или маргарина.
8
Добавить муку, соль.
9
Замесить тесто (должно уйти около 1 кг муки), пока оно не станет эластичным и мягким, перестанет липнуть к рукам.
10
Положить в смазанную растительным маслом миску, накрыть сверху пищевой пленкой.
11
Дать тесту подойти в теплом месте 1 час.
12
Разотрем творог с яйцом, сахарным песком, ванильным сахаром вилкой или толкушкой.
13
Можно добавить изюм, заранее замоченный в теплой воде.
14
Наше тесто увеличилось в два раза.
15
Руки смажем растительным маслом и обмянем тесто, придавливая книзу, чтобы вышел углекислый газ.
16
Снова под пищевую пленку и на 1 час в теплое место.
17
Тесто еще больше увеличится.
18
Теперь тесто разделим на 22 кусочка и раскатаем лепешки диаметром 15-16 см на разделочной доске, присыпанной мукой.
19
В центр лепешки выложим творожную начинку.
20
Берем за кончики первый лепесток и обвернем начинку вокруг, защипываем края вместе, затем второй и третий.
21
Таким образом соберем «розочку».
22
Уложить дрожжевые ватрушки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
23
Накрыть кухонным полотенцем и дать еще раз подойти 20 минут.
24
Взбить одно яйцо и смазать наши ватрушки-розочки с творогом.
25
Выпекать при температуре 250 гр примерно 15 минут или при 180 гр примерно 25 минут, пока они не станут румяными и пышными.
26
Накроем нашу красоту полотенцем до полного остывания.
27
Обязательно порадуйте своих близких и родных такими аппетитными ватрушками с творогом!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792196
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!