Курица по-провански

Name: Курица по-провански
Ingredients: Лук репчатый (100г) -; Помидоры красные -; Маслины без косточки -; Чеснок дольки - 7 шт; Соль - 1.3 ч.л; Смесь сушеных прованских трав - 2 ч.л; Семена фенхеля - ½ ч.л; Перец черный горошком -; Курица (1,8 кг) - ½; Оливковое масло -

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алена Береснева

2. Помидоры очищаем от плодоножек, ошпариваем кипятком и снимаем кожицу. Семена с...

Ингредиенты

Лук репчатый (100г) - 2 шт

Помидоры красные - 400 г

Маслины без косточки - 100 г

Чеснок дольки - 7 шт

Соль - 1.3 ч.л

Смесь сушеных прованских трав - 2 ч.л

Семена фенхеля - ½ ч.л

Перец черный горошком - 7 шт

Курица (1,8 кг) - ½ шт

Оливковое масло - 40 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук очищаем, разрезаем вдоль пополам и шинкуем перьями.

Помидоры очищаем от плодоножек, ошпариваем кипятком и снимаем кожицу.

Семена с жидкостью лучше удалить.

Нарезаем дольками.

Маслины разрезаем вдоль пополам.

Чеснок мелко рубим.

Соединяем все овощи, немного солим и добавляем к ним прованские травы, семена фенхеля (или укропа) и чёрный перец горошком (семена и перец можно потолочь в ступке).

Овощи отставляем.

Курицу нарезаем средними кусками.

Хорошенько обваливаем курицу в смеси.

В форму для запекания выкладываем половину овощей, сбрызгиваем немного оливковым маслом, на овощи кладём курицу и сверху оставшиеся овощи.

Ставим в духовку и запекаем 1 час 15 минут - полтора часа при 180 градусах.

Если верх начнёт сохнуть и подгорать, то форму можно прикрыть фольгой, а в конце запекания убрать её.

...