Рецепт котлет от Ирины Лобачевой

Name: Рецепт котлет от Ирины Лобачевой
Ingredients: ; по 350 г постной говядины и свинины ; 100 г несоленого сала ; крупная луковица ; 4; чеснока ; 4 ломтя белого батона ; соль и перец по вкусу ; 2; панировочных кукурузных сухарей

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда Алейникова

Ингредиенты

; по 350 г постной говядины и свинины ; 100 г несоленого сала ; крупная луковица ; 4

чеснока ; 4 ломтя белого батона ; соль и перец по вкусу ; 2 5 зубчиков

панировочных кукурузных сухарей 3 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Порежь сало и поджарь до состояния шкварок; налей в миску немного воды и положи в нее ломти хлеба; пропусти через мясорубку мясо (дважды!), затем хлеб, не отжимая воду и сняв корки, шкварки, лук и чеснок; все это осторожно вмешай в фарш, добавив 3 ложки растопленного сала со сковороды, где жарились шкварки, посоли, поперчи; слепи котлеты, не приминая их, обваляй в панировочных сухарях – слой должен быть очень тонким, обжарь котлеты с обеих сторон, убавь огонь, прикрой крышкой и дай им потомиться.

...