Знаменитый полустаканник
Рецепт с фото пошаговый
Автор Алена Береснева
Пирог называется "полустаканником"...
Ингредиенты
- пол стакана сметаны
- пол стакана яиц (примерно 2-3)
- пол стакана масла (напополам растительного и топленного)
- пол стакана разведенных теплой водой дрожжей (примерно 30-35 г)
- сахара 2 столовые ложки
- пол чайной ложки соли
Шаги приготовления
536
человек планируют готовить
1
Всё постепенно перемешать в миске, слегка взбить и постепенно добавлять муку.
2
Сразу замесить тесто.
3
Месить минут 10.
4
Положите тесто в тёплую кастрюлю, укутайте и оставьте на 2 часа.
5
Дальше разделить его на две неравные части (большая - низ пирога, меньшая - верх).
6
Большую часть раскатать и положить на тёплый противень, смазанный маслом, а меньшую раскатать и положить под полотенце.
7
Это первая расстойка.
8
Положить начинку.
9
Начинки:
10
Фарш мясной:
11
50% мяса перекрутить на мясорубке
12
50% мяса мелко нарезанное от руки
13
Лук репчатый кубиками жаренный
14
Лук кубиками сырой
15
Соль, перец, специи
16
Майонез
17
Зелень
18
(фарш можно немного поджарить, но можно положить сырой - получается сочнее)
19
Яично-рисовая начинка:
20
Отварной рис
21
Варенные яйца
22
Лук репчатый сырой
23
Лук репчатый жаренный
24
Петрушка, укроп, лук зелёный
25
Соль, перец, приправы
26
3. начинка из кураги:
27
0,5 кг кураги промыть
28
Пол стакана сахара
29
Пол стакана воды
30
Поварить полчаса на среднем огне.
31
Накрыть, защипать края, сделать несколько надрезов и поставить в тёплое место на 15 минут на вторую расстойку.
32
Сверху намазать взбитым желтком с маслом растительным.
33
Печь в жаркой, но не слишком, духовке, минут 30-40.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792146
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!