Рождественский гусь

Рецепт приготовления

Конечно, гуся можно фаршировать либо картофелем, либо яблоками.

Я решила скомбинировать начинку.

Мне понравилось.

Гуся хорошо вымыть, натереть солью и перцем внутри и снаружи.

Оставить на 2 часа в прохладном месте.

Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками, отварить в подсоленной воде до полуготовности.

Яблоки почистить, удалить сердцевину и нарезать кусочками.

Смешать яблоки и картофель.

Гуся нафаршировать яблочно-картофельной начинкой, зашить.

Выложить гуся на противень спинкой вниз.

Поставить в духовку, жарить при температуре 200 градусов в течение 2 часов.

Если верх начнет пригорать, накройте его фольгой.

Во время жарки периодически поливайте гуся образовавшимся жиром

Источникliveinternet ledilana