Суп из баранины в горшочке
Рецепт с фото пошаговый
Автор emir
Ингредиенты
- баранина ~ 350 г
- репчатый лук – 3 шт. (средних)
- морковь – 1 шт
- картофель – 3 шт. (средних)
- болгарский перец – 1 стручок
- сельдерей - 1 веточка
- лавровый лист (по желанию)
- черный перец молотый
- кориандр
- зира
- соль – 1,5 ч. ложки (из расчета 0,5 ч. ложки на литр)
Шаги приготовления
52
человека планируют готовить
1
Ну, и поехали.
2
Нарежем все овощи и мясо так: баранину – мелкими кусочками, лук и морковь – брусочками, болгарский перец - соломкой, картофель – мелкими кубиками.
3
Специально взял болгарский перец желто-зеленого цвета, хотя больше всего люблю красный.
4
Но, чтобы не портить цветовую гамму, воспользовался таким.
5
Теперь все это загружаем в наш горшочек и заливаем хорошей чистой водой.
6
Скажу сразу, что у меня тут нет лаврового листа.
7
Это потому что я его не люблю.
8
Запах лаврушки вызывает у меня стойкие ассоциации с совковым столовским борщом.
9
Этим духом забивали все непотребное, что клали в борщ.
10
А те, кто любит лаврушку, пожалуйста, вполне допустимо, если есть такое желание.
11
Закрываем горшочек и ставим его в разогревающуюся духовку, которую разгоняем до 200 гр.
12
Ждем, когда он там закипит.
13
Оч-ч-ень не сразу, минут через 40-50.
14
Как узнать?
15
Да очень просто: по запаху.
16
Тут не ошибешься.
17
Как только закипело, убавляем температуру до 150 гр и идем заниматься своими делами.
18
Даем нашему супу возможность потомиться часа 2-3.
19
Когда подойдет время, и вы решите, что уже достаточно, выключите духовку, и пусть горшочек постоит в закрытой остывающей минут 20.
20
Ну, а дальше… Дальше вынимаем горшочек, открываем крышку, достаем сельдерей и лавровый лист, если клали – они свое дело сделали.
21
А горшочек на стол, как супник, погрузив в него половник.
22
Разливаем по тарелкам и вознаграждаем себя за прилежность и долготерпение!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821975
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!