Щербет с арахисом и фисташками

Молоко довести до кипения с 3-мя стаканами сахара и варить на медленном огне, постоянно помешивая, 30 минут

0,5 ст. сахара превратить в крамель

Для этого кастрюлю хорошо нагреть, всыпать сахар и ждать, пока растает и станет коричневым.

Далее соединить карамелизированный сахар и молоко, перемешать и варить щербет около часа, пока не загустеет.

Далее добавить масло, перемешать до однородности.

В форму высыпать орехи и залить щербет, дать застыть в холоде.

Можно вылить в плоскую форму, тогда он полностью скроет орехи.

У меня получилось очень оригинально, он настолько загустел, что орешки полностью в нём не утонули, а красочно легли сверху