Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Сало горячего засола
Рецепт с фото пошаговый
Автор Igoriok-kulinar
Ингредиенты
- Вода — 1 л
- Свиное сало с прослойками мяса — 1 кг
- Лавровый лист — 2 шт
- Чеснок — 7 зубца
- Соль — 200 г
- Сахар — 2 ст. л
- Смесь перцев — по вкусу
Шаги приготовления
42
человека планируют готовить
1
Луковая шелуха — 3 горсти
2
Шаг 1.
3
Сало размораживаем, промываем холодной водой и нарезаем не очень большими кусками.
4
Шаг 2.
5
Набираем в емкость воду, добавляем в нее сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и ставим вариться.
6
Луковой шелухи можно добавить и больше.
7
Шаг 3.
8
Когда вода закипит, кладем в кастрюлю обмытое сало — пусть оно поварится еще 20—30 минут.
9
Шаг 4.
10
Снимаем сало с огня и оставим его на 8—10 часов пропитываться отваром.
11
Шаг 5.
12
Затем вытаскиваем сало из рассола и высушиваем его.
13
Пока сало сохнет от жидкости, порежем чеснок тонкими пластинками, смешиваем затем с смесью перцев.
14
Шаг 6.
15
Обсохшее сало натираем получившейся смесью, заворачиваем в фольгу и поставим на ночь в морозилку.
16
Шаг 7.
17
Замороженное сало хорошо нарезается на тонкие пластинки острым ножом и вкусно сочетается с чёрным хлебом.
18
Приятного аппетита!
19
Смотрим мои записи подписываемся на канал
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931033
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
