Выпечка Булочки

Ореховые булочки

Name: Ореховые булочки
Ingredients: Для теста; обычной муки; сахара; соли без горки; сухих дрожей или 42 гр. свежих дрожжей; чуть тёплого молока; мягкого слив. масла; столовых ложки подсолнечного масла без запаха; слив. масла; молотых орехов (любых и изюма по желанию); у меня только жаренные грецкие орехи; сахара (или по вкусу); немного молока (только, чтобы немного разжижить начинку); корицы (или по вкусу)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Устименко

200 гр молотых орехов (любых и изюма по желанию) - у меня только жаренные грецкие орехи.

Ингредиенты

Для теста
обычной муки 1 кг
сахара 130 гр.
соли без горки 2 чайные ложки
сухих дрожей или 42 гр. свежих дрожжей 20 грамм
чуть тёплого молока 500 мл.
мягкого слив. масла 150 гр.
столовых ложки подсолнечного масла без запаха 2
слив. масла 50 гр.
молотых орехов (любых и изюма по желанию) 200 гр
у меня только жаренные грецкие орехи
сахара (или по вкусу) 80 гр.
немного молока (только, чтобы немного разжижить начинку)
корицы (или по вкусу) 1 чайная ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

2 яйцаВ

ВанильВ

Для ореховой начинки:

Тесто:

В большую чашку просеять муку.

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар и ваниль, перемешать.

Добавить яйца и хорошо взбить венчиком.

Вылить эту жидкость к муке, насыпать соль и добавить мягкое масло, замесить мягкое, эластичное тесто, накрыть и поставить его в тёплое место пока его объём не увеличится в 2 раза, это может занять 2 часа (я писала выше, что тесто делаю вечером и ставлю на ночь в холодильник).

Начинки:

Для ореховой: Расстопить масло, добавить сахар, прокрученные жаренные орехи и мешая, добавить столько молока чтобы получилась густая каша.

Тесто раскатать прямоугольником, положить на неё ореховую начинку, разровнять и загнуть сначала один конец к середине, а потом загнуть другой.

Разрезать тесто на полоски, закрутить их и положить на противень застеленный бумагой для выпечки, смазать желтком и поставить в тёплое место на минут 20.

Выпекать 20-25 минут в предварительно нагретой до 200°C духовке.

...