Лойн трески с отварным картофелем и норвежским соусом

Картофель очистить, произвольно нарезать и отварить до готовности в подсоленной воде.

В сотейник налить немного воды (примерно 100 мл), добавить соль, сахар, укроп и петрушку и довести до кипения.

Обсушить лойн трески, нарезать на порционные кусочки и выложить в сотейник на зелень, готовить 10-12 минут под закрытой крышкой.

Приготовить соус. Нарезать бекон небольшими кусочками, выложить на противень и обжарить в духовке до золотистого цвета при температуре 150 градусов.

Морковь нарезать мелкими кубиками, переложить в сотейник и чуть подварить. Слить воду, к подваренной моркови добавить сливочное масло и дать ему расплавиться. Добавить мелко нарезанную зелень.

Отварить вкрутую два яйца, остудить, очистить и нарезать кубиками, добавить в сотейник к моркови.

Обжаренный бекон переложить в сотейник с соусом, влить немного бульона из-под трески. В соус добавить салатные креветки, тушить 2 минуты.

Выложить лойн трески, отварной картофель и украсить блюдо соусом.

Приятного аппетита!