Клубничное желе рецепт

Желатин залить кипяченой холодной водой.

Очистить ягоды клубники, удалить плодоножки, промыть, обсушить.

Часть ягод разрезать на кусочки и выложить в формочки для желе.

Остальные ягоды клубники нарезать очень мелко, отжать из них сок, выложить выжимки в кастрюлю, влить воду, довести до кипения при постоянном помешивании, проварить 5мин на слабом огне, затем процедить получившийся отвар.

В отвар добавить отжатый из ягод сок и разбухший желатин, перемешать, снова поставить на плиту и довести до растворения желатина, не давая смеси кипеть, снять кастрюлю с плиты, когда желатин растворится, остудить до комнатной температуры.

Вылить приготовленное желе в формочки с кусочками ягод клубники, убрать в холодильник для полного застывания.

Чтобы извлечь клубничное желе из форм, каждую из них поочередно опустить в емкость с горячей водой на 2 секунды.

Подавать клубничное желе на десерт.

Удачного приготовления!