Творожно-малиновое суфле

Малина замороженная-250

Творог (у меня обезж.) 200

Сметана (у меня 15%)-180

Сахар-неполный стакан

Ванильный сахар 1 пак. 15 г

Желатин 1 ст. л

Вода-100 мл

Малину разморозить, засыпать сахаром и подогреть до полного растворения сахарных крупинок, протереть через сито, чтоб не было в суфле косточек

Желатин замочить в воде

Творог смешать блендером со сметаной и ванил. сахаром

Соединить малиновую и творожную массы

Желатин растопить, процедить и добавить в массу, перемешать

Разлить смесь по формам и дать хорошо застыть

Чтоб суфле хорошо доставалось, форму поместить на пару секунд в горячую воду и перевернуть на блюдо

Украсила малиной, розовой шоколадной глазурью и тёртым горьким шоколадом