Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Перцы, фаршированные мясом и рисом

Name: Перцы, фаршированные мясом и рисом
Yield: 2
Ingredients: Фарш; Болгарский перец; Морковь; Луковица; Шампиньоны 5 ст. л. (вареных мелко нарезанных); Рис; Растительное масло; Томатная паста; Пшеничная мука; Черный перец; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Дополните классическую рецептуру приготовления фаршированных перцев всего одним...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории151

0 %

Белки

11 г

0 %

Жиры

8 г

0 %

Углеводы

13 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

35 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Фарш 500 г
Болгарский перец 10 шт.
Морковь 1 шт.
Луковица 1 шт.
Шампиньоны 5 ст. л. (вареных мелко нарезанных)
Рис 5 ст. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Томатная паста 1 ст. л.
Пшеничная мука 1 ст. л.
Черный перец
Соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Шампиньоны отварить, нарезав некрупно и опустив в кипящую подсоленную воду, откинуть на дуршлаг.

Рис отварить до полуготовности, тоже откинуть на дуршлаг.

Смешать грибы, рис и фарш, поперчить и посолить.

Нафаршировать начинкой перцы, поставить их в кастрюлю вертикально отверстиями вверх, влить воду, оставшуюся от варки грибов – столько, чтобы она доходила до «плечиков» перцев, посолить ее, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить перцы 40-50мин на среднем огне.

Нарезать морковь и лук мелко, обжарить в сковороде с маслом до мягкости и зарумянивания, всыпать муку, перемешать, добавить томат-пасту, посолить и поперчить, перемешать снова, влить немного бульона от грибов, потушить соус 7-10мин.

Перед подачей фаршированные перцы полить приготовленным овощным соусом, подавать горячими сразу после приготовления, гарнир не обязателен.

Приятного аппетита!

...