Крестьянский фасолевый суп

Чистим и нарезаем кубиками картофель.

Чистим лук и морковь. Лук нарезаем кубиками, морковь соломкой или натираем её на крупной терке.

Промоем рис. Вскипятим воду и добавим отваренную фасоль. Доведем до кипения и к готовой фасоли добавим картофель, рис, половину моркови и лука. Варим около 20 минут.

Разогреем сковороду, нальем растительное масло. Обжарим до золотистого цвета вторую часть моркови и лука, помешивая, на среднем огне 4-6 минут.

Добавим в лук с морковью муку, и тушим, помешивая, 1 минуту.

Добавим зажарку в суп. Посолим и поперчим по вкусу. Варим суп в течение еще 5-10 мин.

Мелко нарежем зелень и добавим её в суп.