Оригинальный курник из песочного теста

Name: Оригинальный курник из песочного теста
Ingredients: масло сливочное 100 г .для теста, 3 ст. л. для рисовой начинки; яйцо 1 шт. для теста, 1 для блинов, 2 вареных в начинку с рисом; сметана 3 ст. л. для теста,3 ст. л. в начинку с курицей; молоко 50 г. для теста, 500г на блины; сода на кончике ножа для теста; соль 0,5 ч.л. для теста, 0,5ч.л. для блинов; мука сколько возьмет тесто, 150г. для блинов; подсолнечное масло 2 ст. л. для блинов,3 ст.л.для жарки грибов; грибы лесные 500 г.для начинки; лук репчатый 100г. для начинки; вареный рис 1,5 стак.; отварная курица; укроп 1 пучок для начинки с рисом; специи для курицы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Горохова 🌳

Я часто пеку курники, но украшала их традиционно. На сайте НЯМ я увидела прекрасное...

Ингредиенты

масло сливочное 100 г .для теста, 3 ст. л. для рисовой начинки

яйцо 1 шт. для теста, 1 для блинов, 2 вареных в начинку с рисом

сметана 3 ст. л. для теста,3 ст. л. в начинку с курицей

молоко 50 г. для теста, 500г на блины

сода на кончике ножа для теста

соль 0,5 ч.л. для теста, 0,5ч.л. для блинов

мука сколько возьмет тесто, 150г. для блинов

подсолнечное масло 2 ст. л. для блинов,3 ст.л.для жарки грибов

грибы лесные 500 г.для начинки

лук репчатый 100г. для начинки

вареный рис 1,5 стак.

отварная курица 500 г.

укроп 1 пучок для начинки с рисом

специи для курицы

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Яйцо взбить. 50 г. молока, 100г. растопленного сливочного масла,3 ст.л. сметаны, соль, соду, муку смешать, добавить яйцо, замесить некрутое тесто. Поставить в холодильник на 40 мин. Печем блины: 1 яйцо смешать с 500 г. молока, 150 г. муки, щепоткой соли и 2 ст.л. подсолнечного масла. Испечь 4-5 блинов. Готовим начинки: 1) Грибная -грибы пожарить с луком на растительном масле. 2) рисовая - 2 вареных яйца порезать и смешать с вареным рисом. Туда же добавить растопленное сливочное масло и рубленный укроп. 3) куриная -вареную курицу порезать мелкими кусочками.Добавить специи для курицы и потушить в сметане 5 мин. Сборка курника : тесто из холодильника разделить на 3 части 2 небольшие, 1 побольше. Первый небольшой кусок раскатать в круг. На него положить блин и рисовую начинку, сверху опять блин, на него куриную начинку, опять блин и грибная начинка.Так выкладываете горку из начинок. Оставьте по 2-3 ст. л. каждой из начинок,чтобы сделать голову курицы и цыплят. Раскатать большой кусок теста и накрыть им начинки.Защипнуть края.У нас получилось туловище.Из небольшого куска теста сделаем небольшой пирожок со смесью начинок. Потом сделать круглый пирожок.Это голова курицы.Насадить голову и шею на шпажку и прикрепить к тулокищу. Шею прикрыть опереньем. Вырезать крылья и хвост. Смазать яйцом. Выпекать 20-25 мин.Глаза сделать из горошин перца,а гребешок из моркови.Вот такой курник получился.

...