Бифштекс а-ля линдстрем
Рецепт с фото пошаговый
Автор Сусанна
Ингредиенты
- Продукты
- Фарш говяжий 1 кг
- лук репчатый 100 г
- свёкла запечённая 200 г
- свёкла маринованная 100 г
- каперсы 70 г
- соль
- смесь перцев
- яичный желток 2 шт
Шаги приготовления
34
человека планируют готовить
1
Лук мелко нарезать.
2
Каперсы отцедить от жидкости и мелко порубить ножом.
3
Измельчить запечённую или отварную свёклу (можно мелко резать или натереть на крупной тёрке).
4
В оригинале вся свёкла маринованная, у меня только 100 г маринованной
5
Остальную запекала в рукаве для запекания)
6
Говядину мелко порубить (в идеале), или как я, пропустить через мясорубку с крупной решеткой.
7
Добавить в фарш лук, каперсы, свёклу, посолить, поперчить тщательно вымешать.
8
Добавить желтки двух яиц, хорошенько перемешать и выбить фарш, с силой бросая его в миску.
9
Сформировать круглые плоские бифштексы и обжаривать на гриле или сковороде, подрумянивая и часто переворачивая, до готовности.
10
Внутри бифштексы должны оставаться сочными.
11
Подавать с зеленью и овощами.
12
Очень вкусно полить бифштексы соком маринованной свёклы.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871532
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!