Молдавские пирожки с капустой
Рецепт с фото пошаговый
Автор валентина
Ингредиенты
Для теста
муки 2 стакана
растительного масла ,5 стакана
воды ,5 стакана
ч. ложки соли ,5
квашенной капусты 500 г
головки лука 2
растительное масло для жарки
яичный желток, для смазывания пирожков
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Муку просеиваем.
2
В глубокую емкость вливаем воду, растительное масло, добавляем соль, все хорошо перемешиваем и маленькими порциями добавляем просеянную муку, не переставая размешивать.
3
Тесто обязательно надо хорошо вымесить, не ленитесь, от этого зависит вкус пирожков.
4
Оно должно быть мягкое, эластичное и очень нежное.
5
Раскатывать такое тесто можно очень тонко, оно не рвется.
6
Тесто надо завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 30 минут.
7
Для этого берем необходимое количество капусты, помещаем в дуршлаг, чтобы стекла вода
8
Если квашенная капуста очень кислая, можете ее промыть холодной водой.
9
Лук чистим, мелко режем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, вынимаем его, а в сковороду кладем квашенную капусту и жарим ее минут 20-25.
10
Когда капуста будет готова, выключаем огонь, добавляем пережаренный лук и хорошо перемешиваем.
11
Даем начинке остыть.
12
Из теста делаю колбаску и начинаем делить, сначала на две части, затем каждую на две части и т.д.
13
Получается 16 частей теста.
14
Поочередно каждую часть теста скатываем в овал и раскатываем в прямоугольник, приблизительно 10х20 см.
15
На край теста выкладываем 1-1,5 ложки начинки, края подгибаем и заворачиваем трубочкой или конвертиком.
16
Противень застилаем бумагой для запекания и выкладываем пирожки.
17
Взбить желток, смазать им сверху пирожки.
18
Запекаем пирожки с капустой при температуре 180-200 градусов 15-20 минут.
19
Как только пирожки зарумянятся, они готовы.
4.851721
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!