Тыквенные блинчики🔹
Рецепт с фото пошаговый
Автор ирина
на 100грамм - 118.64 ккал,Б/Ж/У - 5.69/3.97/14.91
Ингредиенты
- Тертая тыква 1 стакан
- Куриные яйца 2 шт
- Мука цельнозерновая (либо молотая овсянка) 120-150 г
- Молоко обезжиренное 250 мл
- Сода гашеная 1/3 ч. л
- Какао 1 ст. л
- Оливковое масло
- Соль, стевия
Шаги приготовления
12
человек планируют готовить
1
Тыква должна быть сладкой, сочной и яркого оранжевого цвета.
2
Чтобы блины были нежнее и вкуснее, лучше натирать тыкву на мелкой терке.
3
Вареная (печеная, обработанная паром) тыква не имеет ярко выраженного вкуса и цвета, который присущ сырому продукту.
4
Выкладываете тертую тыкву в миску, разбиваете яйца, добавляете стевию, соль, соду.
5
Вливаете молоко и каплю оливкового масла.
6
Добавляете муку.
7
Замешиваете блинное тесто – оно должно быть чуть гуще, чем для обычных блинчиков.
8
Тщательно размешивайте комочки – из-за тыквы это несколько сложнее.
9
Несколько столовых ложек теста переливаете в небольшую пиалу.
10
Смешиваете с какао.
11
Если получится очень густая масса, разбавьте небольшим количеством молока.
12
Это будут «жирафьи пятна».
13
Дайте тесту постоять-отдохнуть минут 10-20 – за это время клейковина в муке набухнет, тесто станет более тягучим, объемным, удобным в работе.
14
Хорошо разогреваете сковородку, слегка смазываете ее маслом в дальнейшем вполне достаточно того количества масла, которое вы добавили при замесе.
15
Однако бывает, что блины прилипают и рвутся, тогда нужно смазывать сковородку перед каждой новой порцией теста.
16
Выливаете на разогретую сковородку несколько ложек основного, желтого теста.
17
Равномерно распределяете его по всей поверхности, а потом быстро капаете по поверхности блинчика коричневым тестом, имитируя пятна на шкуре жирафа.
18
Жарите блины с двух сторон до золотистой корочки.
19
Снимаете, складываете блины из тыквы стопкой и подаете с йогуртом или медом.
20
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98606
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!