Новый год Блюда с мясом

Кролик тушеный с овощами. Блюдо для Новогоднего стола

Name: Кролик тушеный с овощами. Блюдо для Новогоднего стола
Ingredients: Спелые помидоры; Яблоки; Сушеный тимьян; Кролик (две тушки); Маслины черные; Подсолнечное масло; Специи; Свежая петрушка; Рис; Сладкий перец; Лук репчатый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана✈

Мясо кролика справедливо называют деликатесом. Кролика можно отваривать, запекать,...

Ингредиенты

Спелые помидоры 1,5 кг
Яблоки 3 шт.
Сушеный тимьян 1 горсть
Кролик (две тушки) 3 кг
Маслины черные 300 г
Подсолнечное масло 3 ст. л.
Специи по вкусу
Свежая петрушка 6-7 веточек
Рис 2 стакана
Сладкий перец 2 шт.
Лук репчатый 2 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Промыть тушку кролика, промокнуть салфетками. Затем порезать на куски.

Лук порезать кубиками, перец нарезать брусочками, томаты разрезать на четыре одинаковые дольки. Яблоки очистить и порезать кубиками.

В сковороде с достаточно глубокой емкостью подогреть масло, обжарить репчатый лук, приправив тимьяном и перцем.

Затем в сковороду добавить куски мяса, обжаривая их со всех сторон, после чего готовые куски мяса выложить на тарелку.

Далее в сковородку положить сладкий перец и готовить около пяти минут. По периметру выложить яблоки, а в центр порцию томатов.

На овощи выложить заготовленные куски мяса, а сверху вторую порцию помидоров и маслин.

Установить на плите минимальную температуру, накрыв сковородку и оставив тушиться блюдо на шестьдесят минут. Порцию жидкости, которая образовалась в процессе тушения, слить в емкость, а мясо тщательно перемешать с овощами. Готовить еще двадцать минут для того, чтобы вся ненужная жидкость выкипела.

Рис готовить в жидкости, которую выливали в емкость.

Готового кролика выложить на тарелку и присыпать измельченной зеленью петрушки. В отдельной емкости поставить на стол соус и рис, который остался в сковородке. Блюдо готово! С наступающим Новым Годом!

...