Лазанья с моцареллой и красным суго

В рецепте Паста болоньезе, я описывала, как готовлю суго. Кстати, его можно приготовить с вечера. Я так делаю. Разогрейте масло с размарином, несколько иголочек, это придаст пикантность вкусу. Затем кладете фарш, обжаривайте мешая, тут же выливаю томатный соус, солю, перчу и кладу базилик, чеснок. Убавляю огонь и тушу не меньше 1,5 часа. Так готовлю я. Вы можете готовить суго с фаршем на ваш вкус. Многие любят морковь добавить и вместо чеснока лук. Но внизу Италии любят суго с чесноком.

Далее Бешамель. Готовьте заранее. Тоже простой рецепт. У меня на странице есть рецепт. Также нарежьте кубиками моцареллу. Я беру очень много моцареллы. Мои мальчики любят, когда в прослойке много моцареллы и Лазанья получается сочная. Теперь включите духовку на 200 °и приступайте к созданию Лазаньи. Форма для Лазаньи нужна глубокая. Первый слой немного красного суго.

Потом укладываете слоем тесто, на него слой суго, потом слой бешамель, затем сыпьте слой моцареллы. И, на третий слой поверх моцареллы сыплю слой 50 гр.пармезана. Он придает особую пикантность Лазанье. Иногда на один из слоев кладем прошуто или пикантную колбасу, но это редко. Укладываете слой за слоем, пока не закончатся приготовленные продукты. Самый верхний слой поливаем только суго и посыпаем оставшимся пармизан.

Выпекаем 20-25 минут, до золотистою корочки. Получается очень красиво и очень сытно, а главное вкусно!!! Приятного аппетита!