5 человек приготовили,
проверили этот рецепт
Уха из головы семги - рецепт с фото
Рецепт с фото пошаговый
Автор Александр - директор Овкусе
По этому рецепту уха из головы семги получается изумительно вкусной! Хочется вкусной...
Ингредиенты
- зелень 30 г (свежая)
- картофель 3 шт.
- морковь 2 шт.
- семга 1 голова
- вода 2 л
- луковица 2 шт.
- соль 1 ч.л.
- специи (прованские травы, черный молотый перец)
- лавровый лист 2 шт.
Шаги приготовления
446
человек планируют готовить
1
Удалить глаза и жабры из головы семги, на полчаса залить холодной водой, затем промыть, выложить в кастрюлю.
2
Залить семгу кипящей водой, на среднем огне варить, снимая пену, пока она не перестанет выделяться.
3
Очистить по одной моркови и луковице, целиком бросить в кастрюлю к рыбе, варить 20-30мин.
4
Остальной лук и морковь очистить, измельчить, картофель очистить и нарезать кубиком, порубить зелень.
5
Из готового рыбного бульона достать голову и овощи, с головы, дав ей немного остыть, снять все кусочки мяса, а бульон процедить.
6
Поставить бульон на огонь, добавить картофель и довести до кипения, накрыть крышкой и варить 10мин, добавить морковь и лук, продолжить варить суп на умеренном огне, помешивая.
7
Заправить суп лавровым листом, выложить кусочки филе рыбы, снятые с головы, варить до готовности картофеля, за 5мин до конца приготовления довести до вкуса солью и черным молотым перцем.
8
За 2-3мин добавить в суп зелень.
9
Снять кастрюлю с ухой из головы семги с огня, накрыть крышкой, дать супу полчаса настояться перед подачей к столу.
10
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792160
Эмоции 9
Подарите автору эмоцию!
3
1
3
2
Фотоотзывы 5
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 10
)
)
)
)
)
