Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Пирог Бурек
Рецепт с фото пошаговый
Автор Сусанна
Ингредиенты
- слоеного дрожжевого теста 1000 г
- зелени петрушки и укропа 300 г
- сыра 200 г
- маслин без косточек 50 г
- ч. л соли 1/4
- болгарского перца 500 г
- помидоров 200 г
- чеснока 1 зубчик
- ст. л оливкового масла 2
- ч. л молотого черного перца 1/4
- •1/4 ч. л соли
Шаги приготовления
76
человек планируют готовить
1
Для первой начинки:
2
Для второй начинки:
3
Бурек — легкий и простой, неострый, но колоритный.
4
Тесто для него необязательно готовить самой, вполне годится слоеное замороженное.
5
А вот зелень нужна свежая и сочная, тогда вкус будет ярче.
6
В Алжире пирог готовят с сыром из домашней сыроварни, но не менее аппетитным он получается и с тертым «Российским».
7
И еще: тесто надо раскатывать потоньше, тогда пирог выходит более сочным.
8
Слоеное дрожжевое тесто разделите на 2 части.
9
Раскатайте каждую часть в прямоугольный пласт шириной приблизительно 20 см и толщиной 0,5 см.
10
Приготовьте начинки.
11
Для первой мелко нарубите зелень укропа и петрушки, добавьте нарезанные колечками маслины, соль и натертый на крупной терке сыр.
12
Для второй нарежьте крупными кубиками болгарский перец и помидоры.
13
Жарьте овощи в оливковом масле 10 минут.
14
Добавьте помидоры и измельченный чеснок, соль и черный молотый перец.
15
Накройте крышкой и тушите на слабом огне еще 10 минут.
16
Готовые начинки выложите на середину пласта теста, равномерно распределите, оставив слева и справа по 5 см.
17
Левые и правые (свободные) части теста нарежьте полосками шириной 1,0-1,5 см, переплетите крест-накрест.
18
Бурек поставьте в предварительно разогретую духовку и выпекайте в течение 15 минут.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94955
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
