Торт СПАРТА

Крем:

Смешать 3 ст. муки, 2 ст.л. какао и 1 ч.л. соды.

Отдельно смешать 6 ст.л. молока, 2 ст.л. меда, 1 ст. сахара, 1 яйцо и добавить 50г масла.

Поставить на водяную баню и варить, пока не растворится сахар, постоянно помешивая.

Снять с огня и немного охладить (тесто должно оставаться теплым).

Как только тесто немного остынет, смешать с мукой, какао и содой.

Замесить тесто (тесто получается нетугое).

Тесто разделить на 12 частей.

Тонко раскатывать коржи и сразу вырезать под круглую тарелку.

Переносить на противень аккуратно (при помощи скалки), т.к. коржи тонкие.

Выпечь все коржи.

Крем: смешать 0,75 литра молока, 3 яйца и 3 ст.л. муки.

Поставить на водяную баню и, непрерывно помешивая, варить, пока масса не начнет густеть.

Снять с огня и охладить.

300г масла растереть с сах. пудрой.

Добавить тертый лимон и охлажденную массу.

Все хорошо перемешать.

Перемазать коржи и украсить по желанию.

Коржей у меня получилось 10 шт. диаметром 25 см.

В следующий раз лимона положу меньше и возможно только сок.

Коржи после выпечки немного подсыхают, но после того как промажем кремом они станут мягче.

Торт получается очень нежным.

Приятного аппетита!