Открытый баклажановый пирог
Рецепт с фото пошаговый
Автор Веста
Очень сочный, сытный, вкусный пирог из доступных продуктов. Если вы не скажете, что в...
Ингредиенты
- Сливочное масло или маргарин 100 гр.
- Яйцо 1 шт.
- Мука 1 стакан + 1 ст.л
- Соль
- Баклажаны 2 средних шт.
- Лук 1 шт.
- Заливка:
- Яйцо 2 шт
- Сливки 10% (молоко) 250 гр.
- Сыр 100 гр.
- мускатного ореха Щепотка
- соль
- перец, специи по желанию
Шаги приготовления
526
человек планируют готовить
1
Если вы не скажете, что в начинке баклажаны, то едоки не сразу догадаются.
2
Продукты:
3
Сливочное масло или маргарин 100 гр.
4
Яйцо 1 шт.
5
Мука 1 стакан + 1 ст.л
6
Соль
7
Баклажаны 2 средних шт.
8
Лук 1 шт.
9
Заливка
10
Яйцо 2 шт
11
Сливки 10% (молоко) 250 гр.
12
Сыр 100 гр.
13
Щепотка мускатного ореха, соль, перец, специи по желанию
14
Масло или маргарин нарезать маленькими кубиками (или натереть на крупной терке), смешать с 1ст.муки до состояния крошки.
15
Добавить яйцо и соль.
16
Замесить тесто.
17
При необходимости добавить ещё ложку муки.
18
Завернуть в плёнку и поставить на 30 мин. в холодильник.
19
Лук порезать полукольцами, обжарить и остудить
20
Баклажаны нарезать кольцами, посолить, через 15 мин. промыть водой, обсушить.
21
Обжарить на растительном масле.
22
Нарезать соломкой (можно этого не делать)
23
Форму выстелить бумагой для выпечки, выложить тесто, формируя руками бортики.
24
Положить баклажаны, сверху лук.
25
Сливки или молоко взбить с яйцами, добавить натёртый на крупной терке сыр.
26
Посолить, поперчить, добавить мускатный орех.
27
Я добавила сухой базилик и орегано.
28
Залить смесью начинку
29
Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке 50 мин.
30
Вкусно и в тёплом и холодном виде.
31
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831874
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
