Кальмары, фаршированные креветками

Обжарьте креветки на небольшом количестве масла.

Выложите на тарелку.

На этом же огне обжарьте лук до полупрозрачного состояния, верните в сковороду креветки, добавьте плавники и шупальца кальмара, яйца, сыр и петрушку.

Посолите и поперчите, перемешайте тщательно.

Начините этой смесью кальмары и закрепите зубочисткой.

Обваляйте в муке и обжарьте на масле.

В этой же сковороде приготовьте соус: обжарьте лук на масле, затем влейте вино, подождите пока он выпарится немного и выложите нарезанные помидоры.

Тушите около 10 минут.

Посолите и поперчите и добавьте воды в соус (по вкусу) и оставьте тушиться на 30 минут.

За 5 минут до окончания готовки выложите в соус фаршированные кальмары, дайте время прогреться и подавайте.