Русская кухня Выпечка

Пирожки с рисом и консервами

Name: Пирожки с рисом и консервами
Ingredients: сыворотка 1 ст; дрожжи прессованные 30 г; сахар 1 ст л; мука 4 ст л; ряженка 1/2 ст; яйцо 1; растительное масло 2 ст л; мука 4 ст; начинка:; рис; скумбрия; зелень; вяленые помидоры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Сорокина(Тишкова)

Ингредиенты

сыворотка 1 ст

дрожжи прессованные 30 г

сахар 1 ст л

мука 4 ст л

ряженка 1/2 ст

яйцо 1

растительное масло 2 ст л

мука 4 ст

начинка:

рис

скумбрия

зелень

вяленые помидоры

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В 1 стакане сыворотке (подогрела) развела 30 прессованных дрожжей, добавила 1 ст.л. сахара и 4 ст.л. муки.

Перемешала и поставила для оживления дрожжей на 30 минут.

Из получившейся опары решила приготовить пирожки и кислые блины. 1/3 (1 стакан) отложила в отдельную посуду.

В остатки добавила щепотку соли, 0,5 стакана ряженки, 1 яйцо, 2 ст.л. растительного масла и около 4 стаканов муки (получилось 770 г. теста).

Накрыла миску с тестом пищевой пленкой и поставила для расстойки на 1,5 час.

Приготовила начинку, отварив 0.5 стакана риса, добавила 1 банку скумбрии в собственном соку (без жидкости), порубленную петрушку и горсть нарезанных вяленых помидоров, вместе с маслом.

Тесто хорошо поднялось, обмяла и приступила в лепке.

Духовку включила для разогрева на 180 С.

Пирожки выложила на противень застеленный силиконовым ковриком и укрыв бумагой оставила для расстойки на 20 минут.

Затем смазала взбитым яйцом и поставила выпекаться на 20 минут.

Вот такие пирожки получились.

У меня остался кусочек теста, из которого приготовила пирог с картофельным пюре (которое осталось от вчерашнего дня).

...