Розочки

Сначала приготовьте крем. Для этого соедините масло и сахарный песок, разотрите добела и поставьте в холодильник. Подогрейте молоко и разведитеи в нём дрожжи. Как только дрожжи растворятся, быстро добавьте к ним все оостальные ингредиенты теста. Вымесите эластичное тесто. Работать быстро! Не давать тесту подходить!

Сформируйте из вымешанного теста шар и разделить его на 4 части. Каждую часть раскатайте в тонкий пласт, ровно обрежьте края так, чтобы получился прямоугольник. Тесто по краям прямоугольников скатайте, разделите на ровные части - это будут донышки. На каждый прямоугольник нанесите крем (из холодильника).

Закатайте тесто рулетиком и разделите на равные части. Один конец каждого кусочка хорошо защипите и прикрепите к нему круглое донышко из теста, которое осталось у вас после обрезки. Я леплю донышки руками. Можно раскатать тесто и вырезать кружки стаканом, например.

Поставьте изделия на смазанный маслом противень и выпекайте при 150 градусах пока не зарумянятся. Не дать пригореть! Старайтесь ставить розочки на противень ровненько. Иначе масло (крем) будет вытекать и пригорать.

Готовую выпечку смажьте маслом. После того как остынет, посыпьте сахаром или сахарной пудрой, или тем, что любите.