Утка, запеченная в фольге

Name: Утка, запеченная в фольге
Ingredients: утка; луковица; лимон; мед; соевый соус; соль; специи; горчица

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Утка, запеченная в фольге по этому рецепту, отличается особенной нежностью и сочностью....

Ингредиенты

утка 2-2,5 кг
луковица 1,5 кг
лимон 2 шт.
мед 40 г
соевый соус по вкусу
соль по вкусу
специи по вкусу
горчица 50 г (неострая)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сладкий белый лук (от горького вкус мяса испортится) нарезаем соломкой. Утку натираем специями и солью изнутри и снаружи. Внутрь кладем лук и целый лимон. Зашиваем, кладем на фольгу.

Укладываем вокруг тушки остатки лука, не вошедшие внутрь. Смазываем ее поверхность смесью соевого соуса с медом и горчицей.

Заворачиваем сверток и отправляем в холодильник промариноваться желательно на 6-7 часов (или на ночь).

Выпекаем около трех часов при температуре 140 градусов, минут за 15 до конца можно развернуть сверток и подрумянить утку.

Перед подачей удаляем нитки, лимон выбрасываем, лук выкладываем на блюдо и украшаем дольками свежего лимона.

Приятного аппетита!

...