Пончики из заварного теста "Пе-де-нонн"

Порций: 8-10

Подготовка: 15 мин.

В сотейнике   растопите сливочное масло в 300 мл кипящей воды.

Снимите с огня,   добавьте соль и просеянную муку.

Размешивайте лопаткой   до однородности -   должна получиться густая масса.

По одному вбейте в получившуюся массу яйца, каждый раз тщательно вымешивая, прежде чем добавить следующее яйцо.

Разогрейте в высокой кастрюле масло для фритюра до 160-180 °С.

4 Порциями выкладывайте в горячее   масло по несколько чайных ложек   теста, обжаривайте примерно 6 мин.,   время от времени переворачивая.

Готовые пончики выложите на   бумажные полотенца на несколько минут,   чтобы удалить лишнее масло.

Переложите пончики на блюдо и посыпьте   сахарной пудрой.

Подавайте   немедленно.

Приятного аппетита!!!