Пряженцы на дрожжевом тесте

Растереть яйца с сахаром, затем перемешать с третью муки, ввести дрожжи, замесить тесто, оставить на 2-3 часа.

Вмесить остальную муку, замесить тесто и тонко его раскатать.

Отрезая полоски около 5 см шириной и 10 см длиной формовать пряженцы, с одной стороны прямоугольник надрезая как на гребенку, затем сворачивая не надрезанной стороной вовнутрь плоским кольцом.

Также пряженцы можно сделать еще одной формы: отрезать длинные полоски по 4 см шириной, диагонально надрезать - получатся ромбики, сделать в середине надрез, пропустить в него концы полоски теста.

Кроме того, пряженцы можно сделать в виде обычных прямоугольничков.

Готовятся пряженцы на дрожжевом тесте на сковороде с растительным маслом с обеих сторон до подрумянивания, перед подачей посыпаются сахарной пудрой.