Лазанья с курицей и шампиньонами

Name: Лазанья с курицей и шампиньонами
Ingredients: лазаньи; большая куриная грудка, предварительно отваренная; шампиньонов; жирных сливок или сметаны; соль и перец; моцарелла и пармезан - около 400-500 г в сумме (за неимением можно скрипнуть и заменить обычным российским или другим сыром); Для соуса бешамель; молока; сливочного масла; муки; шепотка мускатного ореха; яйцо (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Аля

Ингредиенты

лазаньи 12 листов
большая куриная грудка, предварительно отваренная 1
шампиньонов 500 г
жирных сливок или сметаны 200 мл
соль и перец по вкусу
моцарелла и пармезан - около 400-500 г в сумме (за неимением можно скрипнуть и заменить обычным российским или другим сыром)
Для соуса бешамель
молока 1 литр
сливочного масла 120 г
муки 3 ст.л.
шепотка мускатного ореха
яйцо (по желанию) 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

492

человека планируют готовить

Курятину снимаем с кости и разбираем руками на волокна, не очень мелко.

Шампиньоны нарезаем пластинками и обжариваем до мягкости на растительном масле (я использую оливковое).

Добавляем к грибам курятину, жарим вместе еще пару минут, затем вливаем сливки или сметану, перемешиваем, держим до загустения и снимаем с огня.

Распускаем в кастрюльке сливочное масло, вмешиваем в него муку, затем понемногу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки, вливаем молоко (я обычно помешиваю венчиком для взбивания).

Добавляем мускатный орех и постоянно помешивая варим до загустения соуса.

Снимаем соус с огня и быстро вмешиваем яйцо.

Приступаем к сборке.

На этот раз я использовала листы для лазаньи, не требующие предварительного отваривания.

На дно формы наливаем немного соуса бешамель и равномерно распределяем его.

Сверху кладем листы.

Следующий слой - курица с грибами.

Посыпаем его тертым сыром и поливаем соусом.

Повторяем дважды.

Последний слой сыра и соуса накрываем листами для лазаньи, заливаем остатками соуса, посыпаем тертым пармезаном и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

Приятного аппетита!

...