Желе из малины и шоколада

Name: Желе из малины и шоколада
Ingredients: цедра 1 апельсина – 1 шт; желатин в гранулах – 1 пакетик (8 г); шоколад черный (60% какао) –; мята – листья для украшения; для желе из малины; малина –; апельсиновый или малиновый ликер – 2 ст.л; сахар – 5 ст.л; желатин в гранулах – 2/3 пакетика (6 г)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Злата

Ингредиенты

цедра 1 апельсина – 1 шт

желатин в гранулах – 1 пакетик (8 г)

шоколад черный (60% какао) – 180 г

мята – листья для украшения

для желе из малины

малина – 200 г

апельсиновый или малиновый ликер – 2 ст.л

сахар – 5 ст.л

желатин в гранулах – 2/3 пакетика (6 г)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить малиновое желе.

Желатин замочить в 6 ст. л. воды.

Несколько ягод оставить для украшения.

Остальную малину взбить в блендере в пюре.

Сахар залить в сотейнике 0,5 стакана воды, нагреть до полного растворения; влить замоченный желатин, растворить, соединить с пюре, тщательно перемешать.

Слегка остудить, добавить ликер, еще раз перемешать, разложить по бокалам, поставить в холодильник.

Для шоколадного желе замочить желатин в 8 ст. л. воды.

Цедру измельчить.

Растопить наломанный на небольшие кусочки шоколад на водяной бане (вода не должна сильно кипеть, а емкость с шоколадом не должна касаться воды) – снять с бани, когда шоколад растворится не полностью.

Нагреть 250 мл воды, добавить желатин, растворить, влить раствор в растопленный шоколад вместе с цедрой, размешать и остудить.

Выложить шоколадную массу поверх застывшего малинового желе, дать полностью застыть (от 2 до 24 ч).

Подавать холодным, украсив ягодами малины и листьями мяты.

...