Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Торт «Кучерявый пинчер»
Рецепт с фото пошаговый
Автор Галина
Торт «Кучерявый пинчер» настолько вкусный и нежный, что оторваться просто невозможно....
Ингредиенты
- Продукты для торта «Кучерявый пинчер»: 2 яйца 1 стакан сметаны 20% 0
- сгущенки 180 г сахара 2 с. л. какао 1/2ч. л. соды, гашенной уксусом 1 5 банки
- муки 5 стакана
- Крем: 0,5 л. сметаны 21% или более (можно густые сливки или наполовину со сметаной) 1 стакан сахара
- По 4 ст. л. какао
- сахара
- молока. 40 г сливочного масла
- Можно орехи
- чернослив ======================================
Шаги приготовления
51
человек планирует готовить
1
Глазурь:
2
Для начала обязательно отвесьте сметану, иначе при взбивании с сахаром она разжижится.
3
Для этого выложите сметану в марлю на сито, которое стоит в миске.
4
Оставьте в холодильнике на 7-8 часов.
5
Сметану после этого хоть ножом режь – густая. 1.
6
Делаем коржи для торта «Кучерявый пинчер».
7
Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, сгущенку, гашеную соду.
8
Разделить тесто на две части.
9
В одну положить какао.
10
Затем в обе — муки.
11
Тесто должно быть как на оладьи.
12
Вылить в формы для выпечки.
13
Я пекла обе формы одновременно.
14
А можно еще лучше – вылить оба теста в одну форму по принципу кекса Зебра.
15
Все равно тесто ломается и перемешивается в процессе укладки.
16
Но я так сразу не додумалась.
17
А сделала две формы.
18
Итак, один (белый) корж разрезать вдоль на две части.
19
На нее будем укладывать кусочки, а вторую — вместе с другим коржом поломать на куски размером с пол яйца.
20
Разрезать коржи можно сразу же, как только остыли. 2.
21
Теперь крем для торта «Кучерявый пинчер»: слегка взбить сметану с сахаром. 3.
22
Формируем торт «Кучерявый пинчер».
23
На поднос положить разрезанную часть светлого коржа. (У меня он не очень светлый, потому случайно попало немного какао).
24
Смазать кремом.
25
Теперь кусочки обмакивать в крем и очень плотно укладывать сверху, пересыпая при желании измельченными орехами или черносливом.
26
Сформировать торт в виде купола или горки.
27
Сверху тоже смазать кремом.
28
Поставить в холодильник.
29
А в это время делаем глазурь. 4.
30
Глазурь: очень просто – смешать какао, сахар и молоко, перемешать и поставить на водяную баню при кипении.
31
Минут через 5 тщательно перемешать.
32
Еще подержать на бане, чтобы какао полностью растворилось.
33
В конце добавить масло.
34
Перемешать.
35
Масса должна быть жидковатой, а не густой, иначе будет неудобно наливать глазурь поверх торта.
36
Сразу, еще горячую глазурь полить ложкой поверх торта.
37
Это очень просто, не бойтесь этой процедуры.
38
В итоге получается довольно красиво.
39
Гораздо красивее, чем просто посыпать тертым шоколадом.
40
Еще советы: торт «Кучерявый пинчер» должен состоят в основном из кусочков, и только на дне тонкий слой коржа.
41
А если сделать на две порции – получается торт весом 2,5 кг.
42
Пропитывается торт «Кучерявый пинчер» недолго.
43
Но вкусный… — не описать!
44
Нужно только пробовать.
45
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871557
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
