Пасхальный кулич

Для глазури на 1 кулич: 100 грамм — сахарной пудры 4-6 чайных ложек сока лимона. при необходимости добавить 1-2 чайные ложки — воды (в зависимости от консистенции получившейся глазури).

Время приготовления: 6 минут режим «мультиповар 35 градусов» подогреть молоко, в теплое молоко добавить дрожжи, размешать, добавить 300 гр. — муки (тесто должно получиться как кекс, т.е. гуще чем на оладьи), оставить в мультиварке на 30 минут на режиме «мультиповар 35 градусов». чтобы опара подошла.

В это время отделить белки от желтков, желтки растереть с сахаром до однородной массы, (она должна посветлеть), яичные белки взбить в густую стойкую пену.

Когда опара подойдет, добавить соль. яичные желтки с сахаром, ванилин, растопленное сливочное масло, все хорошо перемешать и добавлять чередуя муку и взбитые белки.

Тесто должно получится не очень густым. но хорошо вмешенным. 30-60 минут «режим мультиповар 40 градусов», обмять тесто и оставить еще на 1 час " «режим мультиповар 40 градусов».

Стол припылить мукой (3 столовые ложки), выложить тесто, сверху тесто тоже присыпать мукой (3 столовые ложки), добавить при вымешивании 4 столовые ложки растительного масла, добавить измельченные орехи, цукаты, вымытый. обсушенный и обваленный в муке изюм. хорошо вымесить тесто, Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, положить тесто до уровня 1,5 (т.е. чаша заполнена тестом на 1/3), поставить тесто на расстойку 1 час «режим мультиповар 40 градусов».