Курица "По Артёмовски"

Name: Курица "По Артёмовски"
Ingredients: Курица охлаждённая (около 2 кг) - 1 шт; соль крупного помола -; сметана - 1 ст. ложка; майонез- 1 ст. ложка; приправа для курицы -; куркума- 0,5 чайной ложки; паприка молотая-0,5 чайной; мёд-; чеснок-1 небольшой

Рецепт с фото пошаговый

Автор ОЛЬГА ЖУЛАВСКАЯ-СЕДЫХ (Шкарупа

Курица на соли готовится быстро, получается очень нежная и сочная с румяной корочкой!...

Ингредиенты

Курица охлаждённая (около 2 кг) - 1 шт
соль крупного помола - 1,5 кг
сметана - 1 ст. ложка
майонез- 1 ст. ложка
приправа для курицы - 1 чайная ложка
куркума- 0,5 чайной ложки
паприка молотая-0,5 чайной ложки
мёд- 1 чайная ложка
чеснок-1 небольшой зубчик

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Курицу промыть, обсушить бумажным полотенцем.

Разрезать по середине грудки, распластать. Надрезать кожицу на грудке и спрятать кончики крылышек (что-бы не подгорели).

Противень выстелить фольгой и высыпать соль крупного помола и разровнять. Количество соли зависит от веса курицы: если курица до 2 кг., то достаточно 1,5 кг. соли, если покупаете домашнюю больше 2 кг., то количество соли лучше увеличить до 2-2,5 кг.

Выложить курицу на противень с солью.

Приготовить соус для смазки - смешать сметану, майонез, мёд, натёртый чеснок, щепотку соли и все перечисленные в рецепте специи. Равномерно обмазываем соусом курицу.

Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке на медленном огне до готовности 1-1,5 часа (в зависимости от веса курицы). Весь ненужный жир впитывается в соль, курица получается очень нежная, сочная, с ароматной румяной корочкой.

Употребляем в хорошей компании с большим удовольствием и различными соусами на ваш выбор. Приятного аппетита.

...