Манные биточки с киселем

Name: Манные биточки с киселем
Ingredients: молоко; пшеничная мука; яйцо; вода; манная крупа; ягода; крахмал; ванильный сахар; лимонная кислота; сливочное масло; сахар; соль; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Манные биточки с киселем – традиционное русское блюдо, вкусное и полезное. Их можно...

Ингредиенты

молоко 500 мл
пшеничная мука 100 г
яйцо 1 шт.
вода 3,5 стакана
манная крупа 6 ст.л.
ягода 1 стакан (свежая малина, клубника, черника или др.)
крахмал 6 ч.л.
ванильный сахар 1 пакетик
лимонная кислота 1 щепотка
сливочное масло 1 ч.л.
сахар 1/2 стакана (+2 ст.л. для биточков)
соль 1/2 ч.л.
растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сварить густую манную кашу: довести молоко до кипения, тонкой струйкой всыпать манку, помешивая, всыпать соль и 2 ст.л. сахара, перемешать – проварить до хорошего загустения.

Добавить в получившуюся густую манную кашу, когда она немного остынет, сливочное масло и яйцо, немного муки и ванильный сахар, перемешать.

Сформовать из получившейся массы биточки – круглые плоские котлетки, запанировать каждую в муке, обжарить с двух сторон в сковороде на растительном масле до зарумянивания.

Для приготовления киселя промытые ягоды размять толкушкой, выложить в кастрюлю, влить горячую воду, довести до кипения и 10мин проварить.

Процедить получившийся отвар, всыпать в него сахар и лимонную кислоту, довести еще раз до кипения, добавить крахмал, разведенный небольшим количеством холодной воды, быстро перемешать и снова довести кисель до кипения.

Залить готовые биточки, выложив их в глубокие тарелки, приготовленным горячим киселем, подать к столу.

Приятного аппетита!

...