Летний холодный свекольник

Name: Летний холодный свекольник
Ingredients: свекла нового урожая (0,8-1 кг на 5-литровую кастрюлю); колбаса (или сосиски или отварное мясо – по вкусу); свежие огурцы; зеленый лук; зелень укропа и петрушки; крутые яйца; обычный 6%-ный уксус из расчета 1-1,5 ст. ложки на тарелку (с яблочным уксусом получается не так вкусно); сметана

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

Летний холодный свекольник услаждает не только вкус, но и взор: его изумительно...

Ингредиенты

свекла нового урожая (0,8-1 кг на 5-литровую кастрюлю)

колбаса (или сосиски или отварное мясо – по вкусу)

свежие огурцы

зеленый лук

зелень укропа и петрушки

крутые яйца

обычный 6%-ный уксус из расчета 1-1,5 ст. ложки на тарелку (с яблочным уксусом получается не так вкусно)

сметана

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Редиска

Летний холодный свекольник готовится следующим образом:

Свеклу очистите и разрежьте пополам, если она небольшая, или на 3-4 части, если крупная, залейте водой, хорошенько посолите и сварите до готовности.

Достаньте свеклу из кастрюли, остудите, натрите на крупной терке и бросьте обратно в кастрюлю.

Основа свекольника готова.

Желательно подержать свекольник в холодильнике хотя бы несколько часов, а лучше до следующего дня – тогда он как следует настоится и приобретет свой изумительно красивый цвет.

Остальные ингредиенты нарежьте на мелкие кусочки и разложите по тарелкам, заправьте свекольник уксусом и сметаной – и наслаждайтесь!

Приятного аппетита!

...