Брюссельская капуста с сосисками

1. Для блюда я использую замороженную брюссельскую капусту. 2. Морковь очистить и нарезать кружочками. Перец очистить и нарезать соломкой средней толщины.Сосиски нарезать кружочками.

3. Положить капусту и морковь в кастрюлю с кипящей подсоленной водой (около 1 л) и варить ~ 15 мин. Затем откинуть на дуршлаг, 1 стакан отвара оставить для соуса. 4. На сковороде с растительном маслом (1 ст.л.) обжарить муку для соуса. Постепенно доливать туда по 1 ст.л. горячего овощного отвара, а затем и сливки, помешивая, кипятить ~ 5 мин. Если будут комочки, прокрутить в блендере. 6. Снять сковороду с плиты, добавить в нее взбитое яйцо, мускатный орех, соль, сахарный песок и тщательно размешать. 7. Сыр натереть на крупной терке.

8. Форму для запекания смазать маслом, уложить в нее капусту, морковь, перец и сосиски, залить приготовленным соусом, посыпать тертым сыром.

9. Поставить форму в середину духовки и запекать в течение 15 мин. при температуре 200 гр. 10. Укроп промыть, просушить и мелко нарезать. 11. Готовую капусту с сосисками посыпать измельченным укропом. Примечание: Сосиски можно заменить отварным мясом или колбасой.