Плов из картошки с гузками индейки

Готовим по принцепу плова.

В казан выкладываем порезанные гузки. Солим и посыпаем хмели-сунели. Припускаем на сильном огне, средней комфорки, минут 15-20 помешивая.

Тем временем режем лук и укладываем слоем на припущенные гузки. Накрываем крышкой,но огонь не убавляем. Тушим 15 минут.

Укладываем поверх слой порезанной моркови.

Перемешиваем,накрываем и убавляем огонь до минимума. Припускаем ещё минут 15,пока чистим и режем картофель.

Выкладываем порезанный кубиками картофель и добавляем 2 стакана воды.

Доводим до кипения. Солим по вкусу, но картофель не мешаем. В середину укладываем головку чеснока целиком. С неё снять верхний слой шелухи и подчистить донце. Накрыть крышкой и тушить на умеренном огне 20 минут.

Добавляем сушеную кинзу.

Тушим блюдо ещё 20 минут до полной готовности.

Приятного аппетита!!!