1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Узбекская мастава в казане
Рецепт с фото пошаговый
Автор Sergey Sirotin
Мастава - традиционное узбекское блюдо, которое обладает уникальным вкусом и совсем не...
Ингредиенты
- 🐏Баранина или говядина 500-600 грамм
- 🥓Курдюк или раст.масло 200 грамм
- 🍚Рис не для плова 250 грамм
- 🥔Картофель 3-4 шт
- 🌰Репчатый лук 2 шт
- 🥕Морковь 250 грамм
- 🌰Чеснок 4-5 зубчиков
- 🍅Помидоры 2 шт
- 🌶️Острый перец 1 стручок
- Зира, соль, черный молотый перец по вкусу
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
В разогретый казан с курдючным жиром или растительным маслом добавляем одновременно лук и мясо, (мясо порезанное небольшими кубиками мясо, лук также небольшими кубиками) солим и перчим. Добавляем мелко порубленный чеснок. Обжариваем пока мясо не станет "лакированным" с виду.
2
Добавляем морковь порезанную кубиками. Добавляем зиру по вкусу. Добавляем мелко порезанные томаты. Наливаем два литра воды и добавляем стручок острого перца. Тушим пока морковь не станет слегка мягкой. В казане должно хорошо "булькать". Пробуем на соль и подсаливаем если нужно.
3
Добавляем картофель и рис (один раз промыть). Далее на малом огне с закрытой крышкой оставляем казан минут на сорок.
Всё, готово, можно кушать 😜
ps: не забудьте добавить соус и зелень как на фото + немного домашней аджики. Можно всё перемешать в тарелке, а можно с края понемногу брать ложкой.
pps: жена съела две порции 🥣, говорит, что теперь это её любимое блюдо 😜
4
К маставе подаётся соус (йогурт, соль, зелень, чеснок (1-2 зубка)).
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.812007
Эмоции 2
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
1
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
