Свинина с вишней, запечённая в рукаве

Name: Свинина с вишней, запечённая в рукаве
Ingredients: свинины; вишни без косточек; соль; перец чёрный молотый; лаврового листика; чеснока; ст.л. красного вина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна 🏃‍♂️

Как то в интернете нашла этот рецепт. Попробовала. Теперь это один из любимейших...

Ингредиенты

свинины 1 кг
вишни без косточек 2 горсти
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
лаврового листика 2
чеснока 3-4 зубчика
ст.л. красного вина 2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо хорошо помыть. Обсушить. Соль смешать с чёрным молотым перцем. Натереть этой смесью мясо. Чеснок очистить от шелухи. Помыть. Порезать на пластинки. В мясе сделать надрезы и нашпиговать мясо чеснаком. Переложить мясо в рукав для запекания (.Один край рукава завязать.) Добавить 2-3 горсти вишни без косточек. Зимой я использую замороженную вишню. Добавить 2 ст.л. красного вина. Завязать второй край рукава. Сделать в рукаве несколько проколов зубочисткой, для того чтобы выходил пар из рукава.

Запекать мясо в рукаве с вишней в духовке при 180 гр.1 час. Затем верхнюю часть рукава надрезать. Полить мясо образовавшимся соком. Поставить опять в духовку и продолжать запекать ещё в течении 30 минут или до готовности. Периодически мясо поливать выделившимся соком.

Готовому мясу дать немного остыть. Порезать на порционные кусочки и подать к столу. Такое мясо можно подать как в тёплом так и в холодном виде. Приятного аппетита!