Капкейки с масляным кремом

Масло достаем из холодильника примерно за полчаса до готовки. Взбиваем сахар с маслом до однородной пышной массы. Постепенно добавляем яйца и соль. Сверху просеваем муку с разрыхлителем. Хорошо перешиваем. Добавляем молоко и перешиваем ещё раз.

Распределяем тесто по формочкам. Для высоких капкейков на 3/4, для средних на 2/3 ставим в разогретую духовку. Готовность определяем спичкой, но не пересушиваем до золотистой корочки сверху.

Для крема взбиваем мягкое масло 82,5 %, постепенно вливая сгущенку. Я не люблю слишком масляный крем, поэтому сгущенки добавила банку.

Наполняем кондитерский мешок и отправляем на минут 5 в морозилку, затем украшаем как душе угодно. Приятного аппетита!