Масляный пирог по журналу "Бурде Моден"

Name: Масляный пирог по журналу "Бурде Моден"
Ingredients: Для теста:; муки; свежих (я взяла 10 г инстантных дрожжей); слив.масла комн.темпер; сахара; лимон (цедра с него); яйцо; молока; (по рецепту идет еще 1 ч.л кардамона, я его не кладу в пирог); Начинка- посыпка:; слив.масла (я беру 100 г); сахара; миндаля (или кунжута, семечек и тд); ст.л ликера (я часто это пропускаю)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Авдеева 🏃‍♂️

Масляный пирог по журналу БМ я выпекаю давно, но немного меняю посыпку (то лепестки...

Ингредиенты

Для теста:

муки 500 г

свежих (я взяла 10 г инстантных дрожжей) 30 г

слив.масла комн.темпер 100 г

сахара 80 г

лимон (цедра с него) 1

яйцо 1

молока 200 мл

(по рецепту идет еще 1 ч.л кардамона, я его не кладу в пирог)

Начинка- посыпка:

слив.масла (я беру 100 г) 200 г

сахара 100 г

миндаля (или кунжута, семечек и тд) 25 г

ст.л ликера (я часто это пропускаю) 2

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В просеянную муку всыпаем сахар, дрожжи, разбиваем яйцо, кладем размягченное сливочное масло, добавляем молоко теплое, цедру одного лимона и замешиваем тесто. Даем тесту подойти.

Раскатываем расстоянное тесто в лист толщиной 1,5 - 2 см и делаем в пироге углубления пальцем, куда кладем по кусочку слив.масла. Всю поверхность пирога тоже смазываем раст. или слив маслом. Посыпаем кунжутом. Либо орехом, лепестками миндаля. Закрываем пленкой и даем тесту вновь подойти. Затем выпекаем при 180 -200 гр 25 мин