Грибной жюльен в хрустящей тарталетке

Разогреваем духовку до 200 градусов в режиме гриль.

Моем шампиньоны, нарезаем пластинками.

Сыр натираем на средней терке.

Лук мелко шинкуем и обжариваем на сковороде до золотистого цвета.

Добавляем на сковороду к луку шампиньоны, солим и готовим до готовности шампиньонов пока вся жидкость не испарится.

Убавляем огонь и заливаем все сливками. Добавляем прованские травы и треть натертого сыра. Тушим 3-5 минут до загустевания. Жюльен готов.

Берем формочки для кексов (подойдут даже силиконовые) и из листа лаваша вырезаем квадраты размером в два раза больше чем формочки.

Итак, самое интересное))) Берем квадрат лаваша, два противоположных (по диагонали) угла складываем так, что бы получилась корзиночка. Угол заводим внутрь что бы его края получились параллельными соседнему краю и зажимаем (как форма рыбки в оригами). Причём можно сначала сложить один угол, вставить в формочку и уже в ней складывать второй угол - так удобней и быстрее получится)

В полученные тарталетки кладем по столовой ложке полученного жюльена и сверху посыпаем сыром.

Ставим всю эту красоту в духовку на 5-10 минут. Главное следить что бы уголки лаваша не подгорели.

И вуаля, наш жюльен в хрустящей тарталетке готов! Приятного аппетита!