Пасхальный кулич

Name: Пасхальный кулич
Ingredients: муки; сливок; сливочного масла; сахара; яичных желтков; по половине стакана изюма, орехов и цукатов; соли; ванильного сахара; прессованных дрожжей

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Бурдучкина

Чтобы получился хороший, вкусный кулич необходимо соблюдать некоторые правила...

Ингредиенты

муки 5 стаканов

сливок 1,5 стакана

сливочного масла 250 г

сахара 1 стакан

яичных желтков 8

по половине стакана изюма, орехов и цукатов

соли 1 чайная ложка

ванильного сахара 1 пакет

прессованных дрожжей 100 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В подогретых сливках разводим дрожжи, кладем половину муки, ставим в теплое место подходить.

Растираем желтки с сахаром, добавляем размягченное сливочное масло, снова растираем все вместе добела.

Перебираем и моем изюм.

Когда опара подойдет, кладем желтки с маслом и сахаром, изюм, орехи, цукаты. Всыпаем остальную муку, соль, ванильный сахар, вымешиваем и ставим в теплое место, пока объем не увеличится вдвое.

Снова вымешиваем и еще раз даем подойти.

Дно и стенки формы выстилаем промасленной с обеих сторон бумагой и выкладываем тесто. Хотите кулич легкий, воздушный - заполните форму на треть высоты. Предпочитаете более плотный - на половину.

На 1 час ставим формы в тепло, затем - в духовку с температурой 200-220* на 60-70 минут. Готовность кулича проверьте тонкой лучиной.

Верх кулича посыпьте сахарной пудрой или залейте глазурью.