Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Лобио в горшочке

Name: Лобио в горшочке
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 4 порции
Ingredients: Красной фасоли; Протертых грецких орехов; Репчатый лук; Чеснока; Лавровых листа; Кинзы; Оливкового масла; Томатного соуса или пасты; Хмели-сумели; Петрушки (свежей или сушеной); Овощного бульона; Сухого белого или розового вина; Соль, перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Андрей кухня со всего мира

Вариаций лобио в горшочке, прежде всего, в грузинской кухне очень много. Я попытался...

2-2.5 часа

4 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории151

0 %

Белки

8 г

0 %

Жиры

9 г

0 %

Углеводы

16 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

6 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Красной фасоли 400 г
Протертых грецких орехов 60 г
Репчатый лук 1 шт.
Чеснока 4 дол.
Лавровых листа 4 шт.
Кинзы 1 пуч.
Оливкового масла 4 ст. л.
Томатного соуса или пасты 4 ст. л.
Хмели-сумели 1 ч. л.
Петрушки (свежей или сушеной) 1 ч. л.
Овощного бульона 1/2 чаш.
Сухого белого или розового вина 1/2 чаш.
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Фасоль вымочить в воде 5-6 часов или поставить настояться на ночь. Затем отварить в течение 30 минут или больше, пока она не станет мягкой. Обязательно довести ее до кондиции, иначе блюдо не получится, проверено. После этого промыть.

Добавить по столовой ложке оливкового масла в каждый горшочек (исходим из 4 стандартных горшочков). Уложить равномерно фасоль.

Порезать мелко лук, обжарить его до готовности. Равномерно распределить по горшочкам.

В каждый горшочек выдавить по дольке чеснока, добавить по 15-20 г протертого грецкого ореха, по четвертинке пучка мелко порезанной свежей кинзы и по одному лавровому листу. Посолить, поперчить, добавить хмели-сумели, петрушку и томатный соус. Ингредиенты перемешать.

Залить горшочки доверху белым сухим вином, размешанным наполовину с овощным бульоном, или по желанию просто бульоном. Поставить в духовку (180 градусов) на 50-60 минут или на полтора часа (в зависимости от возможностей духовки). Фасоль должна стать мягкой и пропитанной соусом, тогда блюдо готово. Перед подачей можно посыпать свежей зеленью. Подается со свежим багетом или лепешками.

Типс: В горшочки по вкусу также можно добавлять мелко порезанные помидоры или овощное лечо по-венгерски (томаты, цукини, болгарский перец, морковь, репчатый лук). Как вариант, блюдо можно также взбить блендером.

...