Такой нежной зебры вы еще не пробовали

Подготовим все продукты. Яйца разделим на белки и желтки.

В белки отправляем щепотку соли и пару минут взбиваем, что бы белковые нити растянулись. Взбиваем на медленной скорости.

Пока белки взбиваются, в желтки добавляем 70 гр сахара и растираем. Сюда же отправляем ванильный сахар.

Теперь добавляем воду, хорошо перемешиваем. И вливаем растительное масло.

В белок отправляем оставшийся сахар, увеличиваем скорость и взбиваем до жестких пиков. Все подробности в видео

Займемся сухой смесью, соединяем муку, крахмал и разрыхлитель. Все необходимо просеивать.

Белок взбили превосходно, настоящее облако! Начинаем все соединять. В желтки отправляем сухую смесь и хорошо перемешиваем.

Как только масса стала равномерной, добавляем белки. И аккуратно, складывающими движениями перемешиваем.

В 1\3 теста добавляем какао и перемешиваем.

В подготовленную форму выкладываем наше тесто. На три ложки светлого теста, кладем две ложки темного теста. И так чередуем пока тесто не закончится.

Выпекаем при температуре 160 градусов около 1 часа. Проверяем на готовность сухой палочкой.

Остужаем нашу зебру вверх дном на решетке.

Аккуратно ножом отделяем бисквит от стеночек формы. Потрясающая зебра у нас получилась! Нежная, воздушная! Хорошо держит форму и быстро восстанавливается после нажатия.

Каждый кусочек просто тает во рту! Рекомендую повторить этот рецепт и порадовать своих близких!