Жареная маринованная свинина

Name: Жареная маринованная свинина
Ingredients: мякоти свинины; луковицы; крупной соли; уксуса; Чёрный перец горошком; Гвоздика; Смесь базилика, кориандра, тимьяна и фенхеля; лавровых листочков; жидкого дыма; подсолнечного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна🌳

Мясо получилось просто фантастическое. Делала всё на глазок. Попробую описать пропорции...

Ингредиенты

мякоти свинины 1,5 кг

луковицы 3 шт

крупной соли 1,5 ст.л.

уксуса 50 мл

Чёрный перец горошком

Гвоздика

Смесь базилика, кориандра, тимьяна и фенхеля

лавровых листочков 10 шт

жидкого дыма 2 ст.л.

подсолнечного масла 3 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Свинину порезать кусочками, пересыпать солью. Лук очистить, нарезать полукольцами, всыпать в мясо, пермешать. Добавить все специи, влить уксус, перемешать и поставить в холодильник на 6 часов.

Вытащить мясо из холодильника, очистить от лука, перца, гвоздики и лаврового листа. Положить в другую посуду. Добавить жидкий дым. В сковороду влить подсолнечное масло, раскалить, убавить огонь, выложить мясо, тушить под крышкой 50 минут.