avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Солянка с картофелем
4 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Посмотреть фотоотзывы

Солянка с картофелем

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Бесогонова 🌱🌳
#кулинарныймарафон

Ингредиенты

  • Мясные деликатесы (копченые колбаски, колбасы, грудинка, ребрышки и т.д.) 500 гр
  • Картофель 200 гр
  • Морковь 1 шт
  • Лук репчатый 1 – 2 шт
  • Огурцы маринованные 200 гр
  • Паста томатная 50 гр
  • Масло подсолнечное 2–3 ст л
  • лавровый Лист 2–3 шт
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Маслины по вкусу
  • Оливки по вкусу
  • Зелень по вкусу
  • Лимон по вкусу
  • Сметана по вкусу
  • Вода чистая 2,5 литра

Шаги приготовления

43
человека планируют готовить
1
Ставим варить мясо. Пока мясо варится подготовим остальные ингредиенты. Моем, чистим, режем брусочками картофель. Маринованные огурчики нарежем соломкой, или же просто мелкими кубиками (я всегда все ингредиенты на солянку режу соломкой). Здесь все зависит от вашего вкуса и желания.
2
Нарежем мясные деликатесы небольшой соломкой. На сковороде разогреве немного растительного масла. И сперва обжарим в нем до прозрачности лук, а затем добавим морковь и готовим все вместе еще 2 - 3 минуты, не забывая перемешивать.
3
Затем добавим томатную пасту и немного, бульона из кастрюли. На этом этапе все посолим и поперчим по вкусу. Еще раз хорошенько перемешаем, выложим соленые огурцы и тушим на медленном огне около 7 - 9 минут. Не забываем иногда помешивать содержимое сковороды лопаткой. Мясо из бульона достать и порезать как огурцы и картофель соломкой. Пока режем мясо, в бульон запустить картофель и варить минут 15.
4
Положить колбаски и содержимое сковороды в бульон и дать ему покипеть ещё 15-20 минут. В конце добавить маслины, лимон и зелень, разлить по тарелкам. Не люблю слишком кислый суп, поэтому предпочитаю лимон не класть в тарелку, а положить сразу с бульон. Обычно досаливать не требуется, но попробовать на соль нужно. При необходимости досолить. В тарелку положить сметану, ломтик лимона и свежую зелень. Можно добавить маслины. Приятного аппетита😋!
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
photocomment-icon
Фотоотзывы 4
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 4